Kelugares: Würzburg

0:21 En Casa de Herrero, con Luis Herrero, es radio. I'm gonna make a sentimental journey To renew old memories Got my bag, got my reservation Spent each dime I could afford Like a child En anticipación, lamento escuchar eso todo a bordo. Siete, es el tiempo que dejamos. Y siete, estaré esperando. For heaven Counting every mile Of railroad track That takes me back Never thought My heart could be so yearning Why did I Decide to roam I gotta take

2:07 Bueno eso del viaje sentimental a casa, que es lo que está contando esta voz, que yo identifico. Tengo que decir que la lección hoy martes es de que Luz Robles... que es una pelota profesional, porque como está harta de que yo critique sus elecciones, dice, voy a buscar una que sea inatacable por parte de Herrero. A ver, es que he empezado estas elecciones musicales mal la semana pasada y entonces he procurado ponerle solución. Pero no solo fue una pelota personal, que sepas que... De toda la audiencia. De todo no lo sé, pero de una parte de la audiencia se manifestó sorprendida por la canción. Esta es muy bonita. No sé si la más adecuada para esta hora, porque tú y yo tenemos un sueño que no podemos con él.

2:48 Yo se enciende la luz roja y me despierto de golpe, también te digo. A ver, la he puesto efectivamente para agradaros a todos, que no haya tanta queja como la semana pasada, Doris Day cantando Sentimental Journey, efectivamente. Y yo como acudo a mis fuentes oficiales, no sé si conoces un programa de radio que se llama Cowboys de Medianoche. He de hablar bien de ese programa. Sí, también, bueno, todo tipo de opiniones igualmente. Mayoritariamente. En 2019 vi que le dedicasteis un programa a pocos días de su fallecimiento, de Doris Day, hablabais de su carrera, que fue más que una niña ñoña de Hollywood, muy buena actriz y además me comentabas a micro cerrado que un poco femme fatal. Sí, bueno, femme fatal no lo sé porque femme fatal es una descripción más compleja, pero Tenía fama de ñoña y tuvo cantidad de líos. O sea, que los hombres le gustaban más que comer con los dedos. Así decía que cuanto más conocía a los hombres, más quería a los animales, ¿no? Bueno, sobre esta canción, por hilarlo un poco, que ahora tengo que encontrar la manera de hilarlo con el destino de viaje. Lo tienes complicadísimo No te creas. Sentimental Journey habla de un viaje sentimental, un viaje de recuerdos, más que un viaje puramente geográfico.

3:54 Salió al mercado. Esto es importante, por eso lo digo. en enero de 1945... justo cuando Europa estaba a punto de salir... de la Segunda Guerra Mundial... la canción acabó convirtiéndose... en una especie de himno no oficial... para los soldados estadounidenses... que regresaban a casa...¿ de dónde regresaban?... bueno, ahora vamos ahí... la letra habla de alguien que emprende un viaje... para reencontrarse con los recuerdos... con los lugares que dejó atrás... con una vida que parecía perdida... no menciona la guerra... pero pues todo el mundo entendía de que estaba hablando en realidad también, que podía hablar de eso, ¿no? Por eso conectó también tan rápido con la gente. Entonces, mientras en Estados Unidos sonaba tanto esta canción, que fue todo un éxito, esa promesa de regreso, lo cierto es que en Alemania, el lugar de donde se iban esos soldados, pues muchas ciudades seguían viviendo sus peores días. porque terminaría la guerra como dos meses después, más o menos. Había un plan de bombardear ciudades de más de 100.000 habitantes y Würzburg, en castellano, era una de ellas. Es la ciudad a la que os quiero llevar hoy porque ahí sufrió bastante. La he elegido también, por cierto, porque toda esa gente que vivía en la ciudad perdió todos esos recuerdos a los que apela esta canción en tan solo 20 minutos que duró el bombardeo. Y bueno, lo que para unos fue un viaje de vuelta a casa, pues para otros fue esa pérdida definitiva del lugar al que regresar.

5:25 Por eso encontraba incierto paralelismo. Además, me acuerdo perfectamente que la semana pasada nos devastó, ya no recuerdo el nombre concreto de la ciudad, que había sido también devastada en un momento de la segunda reunión, se reconstruyó y luego se reconstruyó con criterios de modernidad, que había habido un gran debate... La reconstruimos como fue, nos olvidamos de cómo fue y nos dedicamos al mundo moderno.¿ Y algo pasa con este lugar, con Wurzburg? Pasa que es muy difícil de pronunciar, ya te está costando a ti su nombre. Lo decía yo ya la semana pasada, mira que hay algunos nombres en alemán que me cuestan. Pero en este caso, en esta ocasión, no solo lo digo yo, también lo dijo mi guía, Julio Sotelo, que me comentaba esto sobre su nombre.

6:08 Porque ese es el mayor problema de esta ciudad. El nombre. Total. Wurzburg. Es complicado. Yo llevo viviendo en esta ciudad 36 años y lo sigo pronunciando mal. Y cuanto más me insisten, peor lo hago. Así que, Wurzburg. Pues eso, Würzburg, en castellano se encuentra, os voy a ubicar un poquito, en Baja Franconia, que es la provincia más al norte de Baviera, esa imagen típica de Alemania que se ha exportado de la Alemania más folclórica. Lo de que sea baja, en realidad tiene que ver con el río Meno, porque está al norte de la provincia, y bueno, por el río, porque está más cerca de su desembocadura. Aquí os llevo, en este caso, a una ciudad pequeñita, muy estudiantil, y te digo que desde esos 130.000 habitantes... más de 25.000 son estudiantes... la ciudad está hermanada como ves ahí arriba...

6:56 con distintas... pero uno de esos escudos... es el escudo de Salamanca. Por nombrar algunos titulares y abrir boca, os digo que contiene uno de los palacios barrocos más impresionantes de Europa, no exagero. Os hablaré de ello. Un puente, el Puente Viejo, que se parece así al puente de Carlos que hay en Praga por las esculturas, que lo adornan a sus lados, pero este en miniatura. Y sobre él siempre hay mucha gente que no solo lo atraviesa, sino que se queda allí. Aquí se reúne la gente de aquí cuando sale de trabajar. Los turistas, yo y mis compañeros que nunca venimos solos, que viven de un lado y del otro tienen que pasar. El camino de Santiago también pasa por aquí. Y qué razón podría haber para que la gente se quede sobre el puente? Pues fíjate, beber vino. Hay muchas bodegas de vino en esta zona, es una región súper vitivinícola.

7:44 Ya se ve, según llegas en tren hasta la ciudad, hay viñas por todas partes. Y yo cuando fui, pues resulta que me fijé que en las copas de vino que bebía la gente pensé, esta gente serán vascos, oye, pero esta cantidad de vinos, pues es que están muy muy llenas. La medida del vino se llama Schopenhauer. Y el Schopenhauer es más grande que un vino a lo que estamos acostumbrados. El doble aproximadamente, es un cuarto litro. Sí sí. Oye,¿ y el puente tiene una caída muy larga? Porque como te metes mucho Schopenhauer entre el pecho y la espalda y te caigas del puente te escalabras. Me contaba Julio que los fines de semana a veces hay una guardia específica para vigilar que haya gente que tenga cuidado, que efectivamente están sobre un puente y hay un río debajo, o sea que hay que tener cuidado. Es muy bonita la ciudad, no solo por estas cuestiones que os estoy contando, es que contiene también, o sea, tiene muchísima historia y yo creo que ayuda a entender, saber que se desarrolló porque, por ejemplo, en la Edad Media a Würzburg le concedieron el privilegio de celebrar mercados allí. El comercio fue muy importante, pero sobre todo lo importante fue el poder religioso, gracias a Julius Escher de Mespelbrun, que fue el príncipe obispo que gobernó la ciudad, reformó la universidad, la fortaleza, que hay una fortaleza preciosa, y luego la saga de obispos de los Skånebond fue quien construyó la residencia palaciega, que es UNESCO, de la que os voy a hablar. O sea que realmente hay muchísimas iglesias en toda la ciudad, se reflejo de ese poder religioso tan tradicional y por eso le pregunto esto a Julio.¿ De eso se puede suponer, presuponer

9:17 que hoy es una ciudad con gente un poco capillita, que el ambiente religioso sigue estando presente o en que se ha transformado todo eso Desde luego, en cierto modo, es una ciudad conservadora. Por el peso de la iglesia, mucha universidad, pero somos capital de provincia y eso se nota. Pero, políticamente, la ciudad de Fútbol es muy progresista. Bueno, está muy bien. Es curioso, ¿no? Es decir, una ciudad progresista, pero al mismo tiempo conservadora. Yo no terminaba de entenderlo. Yo tampoco. En todo caso,¿ el paisaje urbano cómo es? Aparte de las iglesias,¿ las calles, por ejemplo, cómo las describirías? Bueno, pues muy agradables. Hay que pensar que, por supuesto, en muchas ciudades alemanas hay placillas y ahí no puede faltar la típica plaza del mercado, que a un lado contiene una capilla gótica espectacular, la de Santa María. A mí me llamó la atención por su fachada rojiblanca, porque parecía auténticamente una sede del Atleti, pero bueno, se debe a los materiales de la zona, que son mayoritariamente piedra blanca y también muy rojiza y produce este efecto maravilloso.

10:13 Muchos edificios elegantes, con fachadas barrocas, y tan importante fue el papel de la iglesia que comentaba que si miras un plano o una maqueta de la ciudad, uno encuentra muchas, muchas sorpresas. Lo que ves aquí es un pentágono, es lo que en fútbol le llaman la mitra. La mitra es el sombrero,¿ lo viste? El que manda, manda. Sobre todo si te fijas que justo en el centro de la mitra está la catedral. y si miramos un plano como estábamos Julio y yo... pues también veremos el río que os comentaba... el Menú, que tiene su importancia... por eso lo nombro, no sólo por el puente que lo atraviesa... sino porque también es un afluente del Rin... que conecta con el Danubio... y esto significa que pasan mil cruceros... fluviales y turísticos al año por allí... Y cuando su caudal crece, que además lo hace mucho cada año, en las calles aledañas a mí me ha sorprendido mucho ver unas compuertas gigantes que protegen las calles de la ciudad. Me parece muy curioso.

11:08 Es curioso porque también me ha sorprendido cuando entonces le preguntabas a propósito de... Como aquí hay tantas iglesias es que el pasado era muy capillita, creo que has utilizado esa expresión que no sé muy bien lo que significa, pero... Luego veo que eso se traslada al plano, que parece una mitra.¿ Hay alguna otra referencia que también nos remite a esa misma conclusión o no? Pues mira, a mí, hombre, hay que hablar de la catedral. De la catedral que a mí sobre todo me sorprendió porque creo que en España no estamos tan habituados a encontrar dentro, por ejemplo en este caso, mezcla de arte medieval y arte contemporáneo. Y en la catedral además hay que ir para recuperar, descubrir que allí es súper conocido San Kilian, es su patrón, es el mártir de la ciudad.

11:48 y sobre todo el papel de Tilman Riemensneider... que es el escultor más importante... más prolífico de Würzburg... fue un adelantado a su tiempo... y además tenía mucho carisma... porque llegó a ser alcalde. Aquí podemos reconocer el trabajo del gótico tardío... pero a medida que Riemensneider reenvejeció... se aprecia cada vez más su influencia del renacimiento... se nota especialmente en La Virgen con el Niño. Las caras, así me lo contaba Teresa, conservadora del Museo de Franconia, que es otra visita indispensable, no solo por ese contenido repleto de esculturas de Riemensneider, también por el continente. Se encuentra dentro de la fortaleza de Wurtburg, se ve sobre una colina muy cerca del río y desde ahí es que hay unas vistas espectaculares.

12:36 Yo siempre tiendo a pensar que ejeras un poco y siempre lo pintas un poquito más Grande de lo que es. Por ejemplo, antes hablabas de un palacio diciendo que era uno de los más impresionantes de Europa. Eso no es una hipérbole. No, porque no solo lo digo yo, es Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. Además, en los años 80 se salvó, fue un milagro, en gran parte de esa destrucción de la guerra que comentábamos. Y antes, bueno, no he comentado que los ingleses, a Habsburgo le atacaron los ingleses, de los aliados, y estos... bombardeaban por cremación, así que respecto a otras ciudades, dentro de la destrucción, pues bueno, se salvó un poquito más respecto a otras. El caso es que la residencia de Würzburg es una joya que no os podéis perder, no estoy exagerando nada, siempre hay muchísimas excursiones de todas partes del mundo, porque recuerda un poco a Versalles, esos príncipes obispos pretendían que la hicieron, pretendían impresionar, proyectar autoridad, Y luego encima la sorpresa también está por dentro porque guarda una colección de salones barrocos, rococos, repletos de frescos espectaculares. El más famoso representa al mundo, los continentes.

13:40 Es lo que él llama el gran teatro del mundo. El gran teatro del mundo es un cielo mitológico. Apolo en el centro, en su carro y luego un montón de dioses. Está Marte, aquí está Hermes. Cuatro continentes colocados según su grado de desarrollo. Y después añadía Julio, bueno, según su grado de desarrollo, visto también de la perspectiva europea, claro. Bueno, ¿sabes, Luis? Debajo de la residencia hay una sorpresa. No sé si imaginas qué puede conservar el subsuelo de una residencia palaciega como esta. Sorpréndeme. De este palacio. Bueno, pues debajo está la Stalitzer Hockefeller. Esto es una bodega de vino histórica, además muy curiosa porque es pública, pertenece al estado de Baviera.

14:24 Tiene unos salones enormes. A mí me recordaba un poco, no sé si has visto Juego de Tronos, al capítulo de la Boda Roja, con grandes mesas redondas. Aquí se añaden gigantes barriles también de vino. Un vino que es muy peculiar por diferentes cuestiones. Para empezar, por la forma de sus botellas, que son así achatadas, anchas y aplanadas en su parte baja. Y esas botellas contienen un vino, que el más famoso es blanco, de uva Silvaner, bastante fuerte y seco, pero yo, como soy una floja, pues probé esta otra uva. Esto es un Sauvignon Blanc seco. Veo que te gusta. Exacto es un vino muy ligero y para prepararlo es perfecto. Llego a la conclusión de que se bebe mucho vino en esa ciudad, pero que se come.

15:08 Ah, bueno, sobre qué se come. Imagínate que te has gastado todo el dinero en vino. Bueno, pues hay también una solución barata que además es muy tradicional. Para conocerla, en este caso, también nos tenemos que ir a otro subterráneo porque debajo de la sede del Ayuntamiento de Würzburg, también ubicada en ese casco histórico... Al igual que ocurre aquí, por ejemplo, en nuestro Congreso de los Diputados, que tienen la famosa bodega, pues en Würzburg el ayuntamiento tiene lo que se llama un kela. Debajo de la casa del consejo está el kela, el sótano, y en esos rats kela era donde se reunían para comer, la cantina. Y sigue existiendo. Y normalmente son sitios recomendables. Yo se lo digo a los turistas, les digo siempre, si viajan solos, los razquelas son recomendables porque están muy céntricos, están en el ayuntamiento, y si uno tiene suerte, tienen comida local.¿ Y qué se come en Franconia? Mucha carne, mucho cerdo, muchas patatas, mucha verdura. Muchas calorías Muchas calorías y mucho de todo porque, por resumir, Luis, esta ciudad, Würzburg, es universitaria, palaciega, tiene mucho ambiente, buenos vinos.

16:14 Espero que la notéis en vuestro próximo viaje por estas ciudades históricas de Alemania por las que hemos viajado estas semanas. Ya la semana que viene cambiamos el rumbo. Os voy a llevar a Bosnia y Herzegovina, un país muy complejo, precioso. Me ha sorprendido muchísimo. Están muy de moda los Balcanes, porque allí no hace tanto calor como en el Mediterráneo en verano y están acudiendo muchísimos españoles. Estás muy guerrera, ¿eh? Nos llevas de escenarios de la Segunda Guerra Mundial a escenarios de guerras más recientes. Me lo prometo cambiar, pero no será la semana que viene. Bueno, gracias, Kelu Robles. Unos minutos para que sean las cinco y media. Nos vamos a GastroPlus. Cuando sufrimos de acidez gástrica, de digestiones lentas y pesadas o de reflujo, es que necesitamos un apoyo para el buen funcionamiento del sistema digestivo. GastroPlus de Mundo Natural es un complemento que aporta extractos de aloe vera hasta 10 veces más concentrados que las plantas en su estado natural.

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