Kelugares: Algarve

0:00 En Es Radio, en Casa de Herrero. Qué tal, Luz Robles? Muy buenas tardes. Muy buenas tardes. Inicio de vacaciones para muchos, bueno, para muchos, para algunos... Algunos, sin rencor lo dices. Sin rencor, no. Eso es lo que... No, hombre, no. No quiero yo transmitir eso. Pero habrá mucha gente que nos escuche seguramente conduciendo camino a su destino de vacaciones.

0:41 Si yo te pregunto a dónde te irías tú de irte ya, ya, ya, ya de vacaciones...¿ Dónde me teletransportaría ahora mismo? Mira, pensando con el año que llevamos, el año que lleva el mundo en general, con la inestabilidad en Oriente Medio, subida del precio de la gasolina, cancelación de vuelos, la incertidumbre... recurro, mi mente recurre a Siniestro Total, que llamó a un disco en el año 84, menos mal que nos queda Portugal, y creo que sigue vigente hoy, porque Portugal es sinónimo de tranquilidad, cercanía, buen clima, buenos precios, amabilidad, buena gastronomía... Lo tiene todo, como nosotros, pero Portugal también está muy bien, nuestros vecinos portugueses, pero¿ a qué región más concreta? Céntrame un poquito más el tiro, ¿dónde?

1:21 A ver, me iría al sur... que es lo suyo con el calorcito a la periferia de la periferia del continente europeo, esto es el Algarve Es la región más turística evidentemente si ustedes no la conocen les invitamos a viajar, yo he ido he estado en Portimao, he estado en Olao he estado en Praia da Luz Es espectacular, las playas, el agua cristalina, lo bien que se come. A ver, que tampoco tenemos mucho que envidiar los españoles, pero la verdad es que es un gran destino.

2:04 Es un gran destino. Siempre la gente dice, bueno, es que es muy turístico. Y yo siempre contesto, pues por algo será, porque yo creo que hoy en día también se demoniza un poco lo turístico, ¿no? Y cuando pensamos en esto, muchas veces lo que nos viene a la mente es playas atestadas, ríos de gente por las calles. Pues en el caso del Algarve, lo bueno es que encontraremos muchos kilómetros de arenales que relajan estas cuestiones de la masificación turística. Además, creo que hay que pensar el Algarve como destino de un lugar de un gran viaje en coche, en el que lo ideal sería combinar destinos de sol y playa con destinos de interior. El Algarve es mucho más que sol y playa, que son las ofertas que las personas más conocen. Y por supuesto es un maravilloso destino de costa en que tenemos algunas de las mayores playas del mundo, según los propios viajeros.

2:54 En el Algarve creo que tenemos la capacidad para sorprender porque todo lo que hay detrás de esa postal icónica. Me hablaba de esa postal icónica André Gómez, presidente de turismo del Algarve. que decía que la región es mucho más que playa, y tiene razón, yo creo que en Portugal se ha cuidado y ensalzado mucho el concepto de turismo rural, turismo de interior, no solo aquí, en el Alentejo también ocurre, es otro gran ejemplo de esto, y lo están haciendo a través, por ejemplo, de su artesanía, de promover su desarrollo, de ser conscientes de que el turista es un viajero interesado, por ejemplo, por ver un taller cerámico, por conocer a las familias artesanas, pequeñas bodegas de vinos, esto a mí me encanta... Disfrutar de esos pueblos, que Portugal tiene pueblos empedrados, con esa calzada portuguesa tan preciosa, con pequeñas iglesias, casas encaladas, en fin, que hay un Portugal y un Algarve por descubrir. Localidades como Lulé, Silves, Monchique, Alte, todas estas se pueden añadir a esa lista de sol y playa alternada con este interior rural. Estoy muy de acuerdo con lo que nos decía, con lo que te contaba André Gómez. Tienen muchísima capacidad para seguir sorprendiendo Portugal, sobre todo la zona del Algarve, que es una zona muy de postal, eso es cierto. Y hay playas que son más conocidas, pero no todas son tan conocidas y son igual de impresionantes. ¿Cuáles, por ejemplo, no podemos perdernos?

4:15 A ver, yo creo que en esta lista tienen que estar playas espectaculares, que además normalmente están en este caso enmarcadas por grandes acantilados, por formaciones rocosas. Ejemplos de esto tenemos la playa de Amariña, que está en la Goa. Para los amantes del surf está la Playa do Amado, la de Arrifana, en la Costa Vicentina, parece un anfiteatro natural. La lista es muy larga y en esa combinación de playas y pueblitos que decía André, he querido preguntarle, porque, a ver, como presidente de turismo del Algarve, seguro que conoce muchos rincones secretos, ¿no? Vamos a decir secretos. Se los conocerá a todos. Bueno, pues anotad el pueblo de Ferragudo y la playa de Casela Bella. Que es uno de esos rincones que pareces claramente detenidos en el tiempo. un pequeño conjunto de casas blancas frente a la Ría Formosa, con vistas abiertas al océano, una calma muy difícil de encontrar. Pero después, al otro lado, por ejemplo, a los lados de Portimón, Lagoa, Barlavento, hasta Lagos, dejar aquí la sugestión de visitar a Ferragudo, que se conserva intacto, su espíritu pequeño, es una pequeña villa, con calles empedradas, las fajadas blancas y el pequeño puerto crea una imagen muy de tirania, muy acogedora. Es un lugar magnífico para sentarse en una terraza frente al agua y ver cómo sigue latiendo la vida local.

5:37 Y para no hacer nada más, qué tranquilidad, ¿verdad? No hacer nada y aburrirse, que falta nos hace a veces. Pues sí, sí, bastante. Claro, es que pensar en esos pueblos, pensar en esas playas, pensar en los atardeceres, que se pueden ver desde esas playas. En general en esas playas y sobre todo en el Cabo de San Vicente, porque se pone de bote en bote a esa hora cada día del verano, es una zona muy surfera con la localidad de Sagres por un lado, playas con mucho oleaje, playas muy amplias, Y con esos atardeceres, porque claro, la orientación hace que el sol se pierda en el propio horizonte marino. No os garantizo paz en ese momento, porque sí que se concentra mucha gente para ver ese atardecer en este punto. Hay mucha gente, además, apasionada de esto de aplaudir cuando el sol se pone.

6:21 Y en realidad, oye, pues no puedo garantizar esa paz en esas fiestas. playas tan famosas, tampoco he comentado antes, porque hay algo que a mí, a mí es que personalmente esto me gusta, de la tradición portuguesa de comprobar el choque cultural, bueno, choque, por llamarlo, sus tradiciones, ¿no? Playeras.¿ Qué ocurre en sus playas? Pues que vamos a estar allí tomando el sol o metiéndonos en el agua y de repente escuchamos boliñas, boliñas. Esto no lo he escuchado. Y son vendedores que se patean esas playas En Cádiz, por ejemplo, tenemos los camarones, ¿no? Vale, sí. Pues los algarbíos tienen esto. Tenemos del vendedores, que me recuerdan que muchos años atrás eran solo de gelados, más después tenemos eso que es muy característico entre nosotros, que es comer la bola de Berlín.

7:12 Es algo muy tradicional para nosotros los algarbíos, los portugueses, que es único el momento de comer una bola a nuestras playas. Una bola de Berlín?¿ Pero cómo es esto de una bola de Berlín? Una bola rellena de crema, de crema pastelera y así por fuera tiene también azúcar. Bueno, nosotros en realidad también las tenemos. No sé si se llaman bombas o no me quiero equivocar, pero a mí hay algo que me llama la atención porque como que no me pega mucho con el calor de la playa. Claro yo me imaginaba un helado, fíjate. Pero la bola es un bollo. Un bollo de crema y bueno, pues oye, seguro que está riquísimo. Uy, esto que está sonando. Ojos.

7:52 A mí esto ya me lleva a la noche. Después del atardecer, la boliña... Y de la boliña, pues ya te vas a la noche y te vas al chiringuito. Al chiringuito, sí, porque, a ver, no nos vamos a engañar, el Algarve es también la tierra de lagos, que además de ser una localidad preciosa, con fachadas de colores, placillas encantadoras, un castillo, pues vive un ambiente nocturno que yo, además, he disfrutado muchas veces, doy fe de ello, en Portugal. Por cierto, hay que pedir bien de caipiriñas, más que copas, caipiriñas, hay unos cócteles, hay un ambiente... Bueno por la tarde buena cerveza también También, mira, la de Sagres, como el pueblo surfero. Pues hay un ambiente nocturno animado, pero a la vez muy cercano, un punto familiar sin muchas extravagancias. También es un lugar, por supuesto, súper seguro. Pero Lagos sí es algo, es la localidad más cercana a Mella Praia. También la de Dona Ana es más pequeñita, pero es muy conocida. Y la Praia do Camilo. O sea, estas tres playas son súper importantes en el entorno de Lagos. Y aquí, por supuesto, manda...

8:50 Como estáis escuchando, la costa está muy presente. Es uno de los lugares imprescindibles que hay que ver allí. Es Ponta da Piedade, es un conjunto de acantilados dorados, cuevas y formaciones rocosas que parecen esculpidas a mano. Son preciosos sus alrededores. Faro, faro, mi ciudad del sur, donde el sol se esconde en el horizonte azul. En Faro hay que parar. Sí, en Faro hay que reservar mínimo, mínimo un día para conocerlo, para disfrutarlo, porque es una de las zonas... más famosas, más históricas del Algarve.

9:30 Además es probable que lleguemos allí si vamos desde lejos porque allí se encuentra el aeropuerto internacional de la región. El centro histórico de Faro es lo primero que a uno le engancha cuando llega, está rodeado por murallas, entra por el famoso Arco de Avila, es una puerta muy fotogénica porque... Te adentran esas calles empedradas, casitas blancas, en su ambiente totalmente relajado. Aquí va todo a otro ritmo, incluso más relajado que en Lagos, ¿no? Y luego dentro del casco antiguo está la sed de faro, que es la catedral. Hay una mezcla de estilos interesantes, tiene una torre desde la que se ve además todo faro y muy cerca una parada curiosa y un poco macabra, pero muy visitada. se encuentra en la Capela dos Osos, con dos eses. Osos no significa oso, en portugués significa huesos.

10:17 Entonces es la capilla de los huesos, un osario, es una capilla decorada con huesos de verdad. Pero bueno, yo creo que además de todo esto, lo que realmente hace especial a Faro es la naturaleza que lo rodea. Ocurre en el caso, igualmente, de Lagos, como os he contado, pero en Faro, Hay que pensar que está muy cerca de la Ría Formosa Natural Park, que es un sistema de lagunas, de canales, de islas, que parece sacado también de otro mundo. Desde ese puerto de Faro podemos coger barquitos que van hacia islas como la Illa Deserta, la Illa do Farol, que están compuestas por playas larguísimas, con agua muy tranquila, cero rascacielos, por supuesto, aquí no hay ese tipo de resorts. Y bueno, pues el ambiente general de Faro es bastante relajado, ¿no?

11:02 Con terracitas, con cafés, plazas donde siempre hay alguien así sentado sin prisa. Esta no es una ciudad de fiesta loca. Ni falta que le haces eso. Y me voy a embajarte en la proa y me voy a ir por el poder. Hemos hablado de las boliñas, hemos hablado de las caipiriñas, pero a mí me falta un poquito más de gastronomía, Kelú. Sí, además siempre me gusta terminar con la gastronomía y aquí quiero hacer una parte... Por la hora que es una de las meriendas que merecen nuestros oyentes. Sí, además hablar no solo de la gastronomía portuguesa, que es muy buena, sino la propia del algarve en particular, muy sencilla, de producto muy de mar. Aquí lo más típico que hay que probar es la cataplana de marisco, que es un guiso compuesto por gambas, almejas, pescado, a veces también llevan chocos. Se guisa con tomate, cebolla, ajo, vino y se llama cataplana por el recipiente en el que se cocina todo esto. Aquí ocurre como a nosotros con la paella, que la paella es el nombre del recipiente, que los valencianos siempre están ahí cuando alguien escucha decir paellera, no, es paella Pues con la cataplana ocurre lo mismo, es una olla, en este caso cerrada. y ahí dentro se hace este guiso...

12:16 especialmente jugoso... y en muchas localidades además... de las que he nombrado... puedes aprender a hacer tu propia cataplana. tiene la posibilidad por ejemplo... de empezar un día... en nuestro mercado local... por ejemplo a Ollón... o en Lolé... con un jefe de nuestra región... a comprar los productos... para después con ello... hacer, aprender a hacer nuestra cataplana... que es como ha dicho... uno de nuestros platos principales... a par de las sardinas asadas, como a los dulces de amendra, como ha dicho a poco, en todos ellos encuentran la historia de nuestro territorio. Qué rico, qué hambre! Otro plato que es caldoso y que también es muy típico es el arroz de marisco, que no tiene nada que ver con la cataplana, aunque parezca que es parecido, pero es otro rollo. Sí, porque es también caldoso, claro, pero bueno, lleva arroz, lleva arroz. Y aquí además suele llevar un ingrediente que divide al público, sobre todo al viajero español, Porque yo creo que no estamos tan acostumbrados al sabor del cilantro.¿ El cilantro a favor o en contra?

13:15 A favor del cilantro, me gusta mucho el toque que le da. Invasivo para algunas personas, pero a mí también me gusta. También tenemos que recordar que estamos en Portugal, tierra de sardinas asadas, es decir, a la brasa con sal y poco más. Tierra del buen frango al piripiri, me encanta el nombre del frango al piripiri, es el pollo a la brasa con salsa picante. Y esto es muy típico en chiringuitos en restaurantes así más informales. Muy rico también. Oye,¿ y del vino? Mira, del vino, hay que decir que las cosas como son, no es una zona, el Algarve, tradicionalmente conocida por sus vinos, pero sí se han profesionalizado muchísimo y además han surgido pequeñas bodegas familiares interesantes para visitar. Los vinos del Algarve están muy influenciados por el Atlántico.

13:57 Hay que pensar que esto se nota en su frescura, en cierto punto salino, también en su suavidad. Y aquí destacan los vinos de negra mole, que es un tipo de uva autóctona. Que hace un vino tinto muy especial, porque en el mismo cajo de uvas tenemos uvas blancas y uvas pretas. Parte también de nuestra historia, que ha sido recuperada por nuestros productores, con muy buenos vinos tintos, blancos, verdes, hasta espumante, ha sido producido en todo el territorio del Algarve con esta particularidad. Qué interesante! Muy buena. Y para terminar... Por resumir un poco, porque claro, esme, hemos recorrido así, claro, una extensión geográfica muy grande, que otras veces me centro más en un pueblo, en una ciudad, y digo, bueno, pues venga, el Algarve en general.¿ Por qué? Porque por hacer esta gran ruta tranquila que os comentaba, pueblos de interior, conociendo sus tradiciones, alternada con esa jovialidad de la costa, de sus atardeceres, de sus pueblos históricos y animados. Y si nos pilla el fin del mundo, André Gómez nos confiesa a qué lugar se iría a refugiar. Desde Sagres hasta Algezur, Es una zona muy, muy tranquila de nuestra región, con una paz que creo que podría ser adecuada si viene el fin del mundo, como has dicho.

15:17 Bueno, no hace falta esperar a que llegue el fin del mundo. Nosotros nos vamos, aunque sea ahora mentalmente, pero bueno, nos vamos al Algarve y físicamente también en cuanto podamos escaparnos. Gracias, Kelu, hasta la semana que viene. Muchas gracias, hasta la semana que viene. Adiós, adiós. Bueno, por lo pronto al Algarve no, pero a tomarnos un gastroplus sí, hacemos una pequeñísima pausa y enseguida volvemos. Cuando sufrimos de acidez gástrica, de digestiones lentas y pesadas o de reflujo es que necesitamos un apoyo para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Gastro Plus de Mundo Natural es un complemento que aporta extractos de aloe vera hasta 10 veces más concentrados que las plantas en su estado natural.

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