Experiencias Gastronómicas Prácticas y Organizadas - Heliana Prensa (Emprendedora de la semana)

0:00 El Mañanero, los sobrevivientes del Viu. Continuando con la mejor combinación de humor y educación de la República Dominicana, más invitados especiales. Bueno, hoy tenemos un segmento que me encanta a mí. El segmento de los emprendedores para mí es punta de lanza porque trae historia. Esa patadita de la buena suerte. Esa patadita de la suerte. Y ya hemos visto tantas personas que han desfilado por aquí y hoy son personas de éxito. Y la de hoy no se queda atrás, señores. Recibimos... a Eliana Prensa, la emprendedora de la semana. Hola, bienvenida. Hola,¿ qué tal? Mi nombre es Eliana Prensa.¿ De los Prensa de dónde? De Monteplata, de Llamasá específicamente. Yo conozco los Prensa.¿ Qué no conocías ese apellido? No es común ese apellido.¿ En Villaconsuelo?

0:42 Sí. Bueno, en Villajuana yo tenía familiares. Sí, sí, sí. Yo conozco unos prensas así, son de la zona.¿ Y una novia tuya, Enrique? Bueno, yo tuve un... Él murió de COVID.¿ Una novia de quién? Él tenía un repuesto allá en Vía Juana. Sí. ¿Enrique? Él era tío mío Ah. La novia que tú tenías en Gasper. Era prensa.¿ En qué habla tenías yo, prensa? No, es prensa, prensa. Yo me hice el otro día.¿ Qué te hiciste? Prensa. No, no, con la prensa. Con la prensa. Corazón de qué es tu emprendimiento? Bueno, primero darles las gracias. Estoy muy emocionada.¡ Año mío! Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá!¡ Ven con mamá! Por lo que veo aquí es un emprendimiento gastronómico, imagino.

1:49 Sí, le decía que, bueno, muchísimas gracias. Estoy muy honrada y muy emocionada de estar aquí. Gracias por esta oportunidad. Y nada, con vos, Paris, es un emprendimiento que nace... Tranquilo tranquilo. Ustedes han visto la rueda de prensa de MLB y de la NBA. Usted recuerda la hija de Curry. O sea, eso está pasando aquí. Pues nada, como París es un emprendimiento, es una empresa que se encarga del catering y buffet para todo tipo de eventos, eventos sociales, corporativos, infantiles. Todos los eventos que ustedes tengan, búsquenme, que yo les resuelvo la comida Cómo nace la idea del emprendimiento? Enrique, ese es mi brillalabio. Perdón.

2:37 Eso está lleno de niños. Ya veo, ya veo. Cómo nace el emprendimiento? Bueno, producto de que mi hija nació prematura, de tres libritas. Sí, ella nació prematura con siete meses, tres libritas y con todas las complicaciones del mundo que puede nacer prematuro. Hemos regado en el cerebro, no veía, pero gracias a Dios está bien, no tuvimos que intervenirla quirúrgicamente. Y nada, aquí estábamos fuertes. Sana. Sí, fuerte y sana. Más activa que nunca. Y ahí se cumple la máxima que dice que si es prematuro, si es temecino, esos niños rinden. Demasiado, pero mucho. Por 10 Por qué irte por la idea de la gastronomía?

3:20 Bueno, a mí siempre me gustó cocinar. Yo pienso que la forma más hermosa de tú decirle a la persona que tú quieres, la persona cercana a ti, es a través de la comida. Yo de verdad que me encanta cocinar, me encanta complacer a las personas cercanas a mí a través de la comida. Entonces, mi abuela, Doña Ponza, que dentro del menú también la quise honrar, puse, dentro del menú puse una parte muy especial que se llama el bojío de Doña Ponza. Sí, esa doña era la que cocinaba más bueno de allá de Yamasá. Entonces, nada, honrándola a ella. En esta parte tengo todo lo que tiene que ver de la gastronomía dominicana. El sazón criollo. Lo que ustedes se puedan imaginar. Un sancochito. Comida dominicana.

4:11 Un arroz con leche. Buenísimo. Un rabo encendido. Ay, qué bueno. Sí, todo eso. Entonces, también tenemos dentro de nuestro menú. Tenemos un menú corporativo. Este menú corporativo incluye entradas o bocadillos. Platos fuertes. Este... ensaladas y postres. Ok. Si hay algo que queremos siempre saber y para que sirva no solo de inspiración, sino de educación para otros emprendedores,¿ cuáles fueron esos primeros pasos? Porque al principio es una idea, pero luego se convierte en un negocio formal donde hay que pagar impuestos, donde hay que registrarse.¿ Cómo tú hiciste todo este proceso? Bueno, apenas nos estamos estableciendo, registrándonos. Estamos en el proceso, todavía no estamos registrados. Pero vamos para allá. No ha sido fácil emprender, y más con una niña pequeña, como pueden ver. Pero lo haces muy bien, en verdad. Pero sí, de verdad que sí. Y le quería también añadir un poquito más sobre el emprendimiento. Y es que dentro de nuestros servicios o los servicios que brindamos, tenemos también el servicio que más buscan las personas, que es una caja de tacos. Tenemos todos los ingredientes. Yo le traje una caja ahí lista para que se puedan hacer los tacos.

5:25 Yo lo voy a chaquear ahora mismo. No, esto es otra cosa. Esto es un desayunito, pero los tacos están allá afuera. Ah está bueno, está bueno Entonces, nada, la caja se llama Taco Party Box, que es una caja lista con todos los ingredientes de los tacos para que el cliente Solo se arme su taco y listo para armar su junta. Sin complicarse. Sin complicarse. Así mismo. Me encanta. Tú sabes que... Atención Jimena cuando te inviten Está en los tacos de Jimena. Tú sabes que realmente una mujer, madre, esposa, hija y demás es... Es molitasi, ¿verdad? Así mismo. Y la gastronomía, la vida en AIB es muy complicada.¿ Cómo decides hacerlo tangible? Y si tienes una entrada extra o un trabajo formal... adicional al emprendimiento.

6:14 Bueno, anteriormente, cuando nació mi hija, yo estaba trabajando. Yo siempre trabajé en el sector de seguros médicos, seguro del salud. Yo tenía más de 10 años de experiencia en seguros médicos. Entonces... Disculpen. Tranquila. Entonces, nada. Luego de que nació mi hija, como le había dicho, devuelve el... Luego de que nació mi hija, como le había dicho con todas las complicaciones, yo tenía un formato híbrido. En la empresa donde trabajaba me permitieron trabajar por un buen tiempo y le agradezco muchísimo de manera remota. Pero ya luego de pasados los meses tenía que volver a trabajar presencial, pero ella aún me necesitaba muchísimo. Y nada, decidí tomarme una pausa por mi hija. Y luego de eso ella avanzó muchísimo y nada, me tomé la pausa.

7:07 Ahora solamente... Me dedico al emprendimiento y a ser madre a tiempo completo, que no es nada fácil.¿ Qué significa para ti la ayuda de tu esposo en este momento? Uf.¿ Y qué es la familia para ti Todo, la familia, un gran apoyo. Tenemos una gran red de apoyo nosotros. La familia ha sido primordial en este procedimiento del nacimiento de la prematuridad de mi hija. Mi esposo, mi pilar, mi fortaleza. Cada vez que yo digo como que no puedo, siempre está ahí. Siempre, sí. Él le dijo, cuando yo le decía a él como que estoy muy cansada porque yo trabajaba desde mi casa, cuidaba a la niña y todo eso, él me dijo, suelta eso, suelta eso, vamos a resolver, vamos a meter mano Desde tu experiencia hasta el momento donde estás, si pudieras dar un consejo a otra persona igual que tú, que tiene esa espinita para querer emprender, pero todavía o están en familia o están en una empresa,¿ cuál sería ese consejo?

8:07 Bueno, primero, como dijeron al inicio, la idea o la espinita uno siempre la tiene, que se atrevan. Atrévanse, toquen puertas, no tengan miedo. Bueno, el miedo siempre va a estar, pero háganlo con miedo, con todo el miedo, háganlo, no importa. Porque lo fácil, yo siempre digo que lo fácil nunca fue verdad. O sea, que si las cosas se dan fácil, muchas veces, la mayoría de las veces no funciona. Entonces, nada en la vida es fácil. Lo fácil nunca fue verdad. Entonces, atrévanse y denle para adelante. Finalmente, vamos a repetir las redes sociales y número de teléfono porque la gente una vez comienza a llamar y a pedir. Sí. Bueno, este, con VosparisRD, ese es el Instagram, el Facebook también y el número de teléfono es el 809-627-2851. 809-627-2851. 2851.

9:00 Hagan sus pedidos de tacos que están deliciosos. Gracias por venir y vamos a esperar que tú vuelvas aquí a anunciar sucursales. Claro que sí.