Hotel Aldea Calma en Sanxenxo: lujo y bienestar

0:00 Estamos en agosto, es verano, y muchas personas eligen bajar el ritmo, desconectar y volver a conectar con el cuerpo, la mente y la naturaleza tan necesarios en los tiempos que corren. Si os parece, hoy nos vamos a trasladar hasta Galicia, a una ecoeldea boutique ubicada en el corazón de las Rías Baixas, que invita a desconectar y reconectar. Y para ello vamos a hablar con José Manuel Otero, que es el propietario y director, para que nos enseñe cómo el lujo, la hospitalidad y el bienestar van de la mano en este exclusivo Oasis Gallego. José Manuel Otero, muy buenos días,¿ qué tal, cómo estás? Hola, Ana, encantado, muy buenos días. Bueno, lo primero de todo es que me gustaría que nos explicaras qué es Aldea Calma, que ya el nombre yo creo que ya nos da una ligera idea de lo que es, y cómo nace este proyecto de crear esta eco-aldea boutique.

0:53 Pues sí, te cuento. Este proyecto realmente nace en el año 2022, tras la sacudida con la que nos agita la vida a todos en plena pandemia. Hemos encontrado este maravilloso lugar, un sitio con los ingredientes perfectos e ideales para poder llevar a cabo ese concepto de restaurar una aldea con siete casas. y crear en ella un espacio realmente bíblico para ese concepto de vida natural, esa vida saludable y vida consciente, que es realmente lo que hemos recreado en este bonito espacio.

1:34 Y además, una cosa que me ha hecho mucha gracia es que vosotros os basáis en la filosofía buena vida, las dos, ¿corre? Eso porque, cuéntanos... Pues sí, ciertamente realmente jugamos ahí con las palabras, llevamos esa idea de vida a la idea de vida con B, que en realidad evoca esa antigua palabra, esa reminiscencia del lenguaje, el lengua, donde la vida, vita, se escribía con B y alude quizá a la cualidad de lo bueno, a la calidad de lo bello, a la calidad de lo bonito, en realidad es lo que queremos poner en énfasis porque hay maneras de vivir la vida y en ese sentido buscamos ese bien vivir pero bien intencionado y bien sentido, con esa idea de bondad, de belleza, de lo que realmente es bueno y que nos da a todos ese bienestar y bien sentir que es la evocación principal.

2:25 Bueno, yo creo que ya con decir aldea calma, uno ya se imagina cómo es descansar allí. Pero,¿ de cuántas habitaciones disponéis y cuál es para ti la más especial? Esa que deberíamos reservar si hacemos una escapada. Realmente siendo un hotel boutique, todas y cada una de ellas tiene su propia identidad, su personalidad. Son realmente 10 habitaciones y en este caso contamos con dos habitaciones tipo suite. Cada una de ellas sí mantiene obviamente una unidad en lo que es la idea de materiales, los colores y evidentemente también todo lo que tiene que ver con la neuroarquitectura, el feng shui, la bioconstrucción, que es lo que se ha tomado en cuenta para para generar este proyecto tan singular.

3:09 A partir de ahí, las habitaciones, ocho de ellas cuentan con vistas al mar, hay dos que tienen vistas al entorno, a la aldea, a la naturaleza, y en este caso quizá la más privilegada de nuestros huéspedes es la que tiene la vista más orientada a lo que sería el mirador de las playas de aquí, de nuestra ría de Pontevedra, y esa sería la suite, en este caso, la suite de la Casa Uteiro. Es la primera de las casas de la aldea, la que está en la posición más elevada. Entonces, bueno, todas ellas cuentan con comodidades y facilidades que están presentes en todas y cada una de las habitaciones, desde sopa y lino, todo lo que serían los materiales, donde está todo el microcemento, orgonitas en todas las habitaciones para minimizar lo que es el impacto de las radiaciones electromagnéticas. Y, bueno, en realidad es difícil elegir, pero... diría que quizás sería la habitación predilecta, lo que es la habitación de la suite Uteira Y de qué experiencias podemos disfrutar? Porque he estado yo ahí mirando y la oferta de bienestar no está nada mal. Pues tenemos actualmente tres propuestas. Estaríamos hablando de la escapada calma, que incluye nuestro desayuno calma en dos tempos, un desayuno que se realiza en un horario muy amplio para que el cliente pueda disfrutar tanto la experiencia buffet como la experiencia carta. Recomendamos siempre ese primer tempo hacerlo por la parte más frugal, la parte más ligera, lo

4:42 que se trata en este caso de lo que recreamos en nuestra aldea, que serían los fermentados naturales, nuestros zumos, nuestras propias frutas. A partir de ahí después estaría ya la experiencia tanto buffet como carta, siempre con productos locales, Productos de temporada y ecológicos y a partir de ahí tendríamos en esa experiencia igualmente lo que es el acceso al spa, al spa interior, al spa exterior también e incluye siempre una actividad. Esto está presente en la experiencia global de todos los paquetes y opciones de escapada que ofrecemos. Habría después adicionalmente a esta escapada, la escapada Garimo, que incluye también tratamientos incluye, bueno, además de un tratamiento en nuestro spa, le incluye la media tensión con nuestro menú Sanibora de día, un menú de cuatro pases, siempre de, bueno, de producto igualmente con esa cosmovisión, ¿no? Saludable, esa cosmovisión que llamamos Sanibora, que en realidad lo que damos es al cliente siempre un producto fresco de temporada, pero de comida realmente natural. Es decir, donde, bueno, me encantó estos días lo que es la frase de... Antonio Gaudí y esa es la idea. Primero el amor, después lo que sería la tradición y técnica que van de la mano.

6:00 Entonces bajo esa visión es donde damos al huésped una experiencia más completa y estaría ya por último lo que sería la modalidad de retiro, que sería una experiencia mucho más inmersiva, más enfocada también en los tratamientos y en el acompañamiento uno a uno para poder hacer durante cualquier época del año con el huésped pues una experiencia completamente inmersiva en lo que es el concepto y el estilo de vida que planteamos en la aldea. Claro, es que hemos hablado de oferta gastronómica y estamos hablando de uno de los lugares probablemente donde mejor se come de este país, que en este país se come muy bien, que es Galicia. Por favor, es que no he dicho ni dónde estáis. Aldea Calma, estáis en las Rías Bajas, pero¿ dónde estáis exactamente?

6:44 Sí, pues estamos justito aquí en el corazón de las Rías Baixas, en Sanxenxo, que es capital turística aquí en Galicia. Y estamos en una de las lomas altas de Sanxenxo, un valle precioso, que es el Valle de Bordones. Y estamos básicamente situados a unos dos kilómetros de lo que sería el centro de Sanxenxo. Entonces es un entorno natural donde pasan senderos con riachuelos, molinos, rutas muy bonitas, tanto para ir hacia abajo, hacia la playa, como hacia la montaña. Entonces, bueno, el entorno nos permite ese binomio perfecto entre el cliente que busca más el concepto realmente de San Senso, de turismo, y después tendríamos esa parte de naturaleza en el entorno y aledaños del hotel para poder mantener ese concepto de slow life que planteamos para nuestros huéspedes.

7:34 Cuál es el perfil de cliente que tenéis?¿ Es nacional, internacional, un poco de todo? Pues sí, lo siento que cambia también en función de la temporada, es decir, en lo que viene siendo los meses de invierno, otoño, es un público más de cercanía, un público más de perímetro de cuatro, cinco, seis horas, y a partir de ahí estaríamos en verano recibiendo un público con origen mucho más amplio y un radioacción que evidentemente llega también público internacional, el Camino de Santiago cada vez tiene más impacto, entonces recibimos público más desde Estados Unidos, México, de distintas partes del mundo, donde básicamente nuestros vecinos portugueses serían los que están más en delantera en este punto, y después efectivamente el público europeo, franceses, ingleses, alemanes, pero por supuesto siempre españoles de forma mayoritaria José Manuel,¿ cuál crees que es el verdadero lujo¿ Qué busca un cliente cuando viene a visitar o a hospedarse en Aldea Calma?

8:42 Pues quizás el lujo estaría asociado a lo que es la propia esencia de lo que evoca el nombre, es decir, esa idea de calma, ese poder quedarse, ese poder realmente conectar con uno mismo, es realmente ahí donde queremos hacer el énfasis de nuestra propuesta y básicamente sería como el... el core de lo que realmente engloba la idea o la esencia de aquella vivencia que podemos ofrecer al huésped, tanto en nuestro spa como en nuestro restaurante, como igualmente en el hotel y en todos los servicios que ofrecemos. Que no está nada mal buscar la calma en estos tiempos que corren, donde vamos todos a una velocidad que no es ni medio normal. Tan importante es bajar el ritmo, desconectar y volver a conectar, ¿verdad?

9:32 Efectivamente, saber aquietarse... conectar realmente con nuestro centro y ese punto es sumamente valioso en los tiempos donde la vorágine del día a día se impone a veces, nos impone unos ritmos y un estilo de vida que muchas veces nos lleva a esa vida que nosotros, bueno, por contraste, la comparamos a esa idea de buena vida, con B, y es ese punto donde nos gusta también ahí hacer esa, bueno, ese aporte o plantar esa semillita para que haya ese punto también de interiorización por parte del cliente y que haga a veces ese respirar consciente que le permite ver desde dónde está operando, ¿no? Si desde ese piloto automático o si realmente estamos siendo nosotros aquellos que, bueno, movemos nuestros pies y esos son los pasos para los que caminamos, ¿no? y que prioricemos de manera correcta en estos tiempos en donde vivimos, en contraste a una evolución permanente hacia algo que está eclosionando y que es realmente muy bello, ese nivel de conciencia que hay cada vez presente, más personas, y hacia ahí es donde nos gusta también, en cierto modo, tratar de avivar el caminar de todos los que participan de esta experiencia.

10:57 Sin duda una experiencia la más de recomendable porque hay que bajar el ritmo, hay que desconectar y volver a conectar, que luego el invierno es muy largo. Así que si ahora mismo pudiéramos nos íbamos todos para allá. Aldea Calma, en el corazón de las Rías Baixas, una eco aldea boutique maravillosa. donde ustedes podrán volver a elegir, bajar el ritmo y volver a comenzar. José Manuel Otero, ha sido un auténtico placer que nos hayas enseñado esta ecoaldea Boutique, así a través de las ondas. Muchísimas gracias. Un saludo cordial. Gracias, Tatiana. Feliz día. Gracias. Es la mañana. Es radio.