Episode 2: Salgax- Cómo convertir sargazo en una oportunidad comercial con Dayre Catzim.
En este episodio hablamos con la emprendedora mexicana Dayre Catzim que fundó junto a su marido la empresa Salgax para producir fertilizante, papel y otros productos a partir del sargazo recogido en las playas.
Para Dayre sargazo es su forma de vida y una forma de generar trabajo y empleos. Para su pueblo, los mayas, es un recurso nuevo y parte de su trabajo ha sido enseñarle a la cultura maya la utilidad de las algas como recurso marino.
Escucha el episodio completo para aprender sobre los siguientes temas (minuto en paréntesis):
- Dónde recolectar Sargazo en México durante todo el ano (6:50)
- Cómo nació Salgax-la romántica historia detrás de la empresa de biotecnología marina (7:50)
- Qué es la biotecnología azul y cómo podemos aplicarla en tierra (10:15)
- Los productos que produce y comercializa Salgax a partir de Sargazo. (13:09)
- La conexión de los fertilizantes de sargazo con los campesinos y las amas de casa (14:20)
- Dayre nos ensena sus productos: papel, fertilizantes, material inífugo de Sargazo (16:00)
- Cómo ha reaccionado la comunidad local a estos productos (20:00)
- Diferentes tipos de arribazones de algas marinas en México y cómo educar a los pescadores locales a diferenciarlos (21:00)
- Cómo recogen las algas para sus productos (22:40)
- Proceso de secado y desalinizado: El sargazo al secarlo tiene cristales de sal que hay que eliminar antes de utilizarlo para fertilizante (23:25)
- Dónde se comercializan los productos de Salgax y los procesos de certificación (24:26)
- Los mayores desafíos y ventajas de trabajar con Sargazo (27:45)
Wrap up in english by Robby, Fran and Mar. (32:00)
֍ Sitio web y productos de Salgax
֍ Página de Facebook de Salgax
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